Knoblauch Shrimps mit Erdnuss-Limetten Marinade
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Zutaten für 4 Personen:
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750 g |
große Garnelen, geschält und entdarmt |
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1 m.-große |
Limette, in Spalten geschnitten |
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60 ml |
Erdnussöl |
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60 ml |
Sojasauce, salzarm |
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3 EL |
Erdnüsse, ungesalzen |
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½ TL |
Limettenschale (Bio), gerieben |
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2 EL |
Limettensaft |
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2 EL |
geröstetes Sesamöl |
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2 EL |
frische Basilikumblätter, grob gehackt |
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2 EL |
frischer Ingwer, grob gehackt |
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1 große |
Knoblauchzehe, grob gehackt |
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1 TL |
Hot Chili-Knoblauch-Sauce |
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1 Prise |
Salz |
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Marinade in eine Küchenmaschine geben und pürieren bis eine homogene Masse entsteht. Die Masse in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Salz würzen. Geben Sie die Garnelen in die Marinade und wenden Sie diese darin. Die Schüssel mit schließen und bei Raumtemperatur für mindestens 20 Minuten, aber nicht länger als 30 Minuten, ruhen lassen.
Bereiten Sie den Grill zum Grillen bei direkter hoher Hitze (220° C) vor.
Grillen Sie die Garnelen über direkter hoher Hitze bei geschlossenem Deckel bis sie fest und in der Mitte nicht mehr glasig sind (2 bis 4 Minuten). Dabei ein- bis zweimal wenden.
Servieren Sie die Garnelen mit einem Spritzer Limettensaft.
Rezeptinfo:
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Zubereitungszeit: 4 Min.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zusatzinformation: Marinierzeit: 20-30 Minuten
Grillmethode: Direkt
