Berkel Volano B2 mit Sockel

Berkel VOLANO B2 mit Sockel, der Klassiker! Das Messer: Die Volano B2 ist eine kompakte Maschine mit erhöhten Füssen für die moderne Kochinsel. Alle abnehmbaren und waschbaren Elemente sind aus Edelstahlm die Maschine verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 26,5 cm und einer runden Schneidleistung von 17,6 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke zwischen 0 und 1.35 mm erhalten. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden. Integrierter Schleifapparat: Ein Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers ist direkt in die Maschine integriert. Die Positionierung erfolgt von Hand, einfach durch Anheben und Drehen des Schleifapparats. Es ist eine einzige Position vorgesehen, die stets den optimalen Winkel für ein perfektes Schleifergebnis gewährleistet. System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters: Das System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters mit doppeltem Ständer sorgt dafür, dass das Schneidgut nicht auf dem Schlitten verrutscht. Messerschutz: Eine Schutzvorrichtung, die das Messer sowohl während der Bedienung als auch während der Reinigung der Maschine abdeckt gewährleistet höchste Sicherheit. Schlitten aus eloxiertem Aluminium:Die Aufschnittmaschinen Volano B3 sind mit einem Schlitten aus eloxiertem Aluminium ausgerüstet, der Strapazierfähigkeit und eine lange Lebensdauer gewährleistet.     Technische Daten B2 Höhe 1350mm Breite 530 mm Länge 570mm Messerdurchmesser 265 mm Maximale Schnittdicke 0-1,35 mm Gewicht 92 Kg