Hier finden Sie die richtige Grillmethode und Garzeit für Ihr Grillgut
Um ein optimales Grillergebnis zu erzielen reicht es nicht aus, wenn man auf erstklassiges Equipment und qualitativ hochwertige Zutaten geachtet hat. Es ist insbesondere auch wichtig, die richtige Grillmethode anzuwenden und die optimale Garzeit zu wählen. Die nachfolgende übersicht soll Ihnen dabei helfen und Ihnen Richtwerte an die Hand geben.
Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei nur um Richtwerte handeln kann, da die genaue Zeit von vielen Faktoren mit beeinflusst wird, die hier nicht berücksichtigt werden können wie z.B. Größe des Grillgutes, Außentemperatur etc.
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Rind/Kalb |
Gewicht/Größe |
Methode |
Dauer |
|---|---|---|---|
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Lendensteak, Filetsteak, T-Bone-Steak und Ochsensteak |
ca. 2,5 cm dick |
Direkt |
10–12 Min. |
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Lendensteak, Filetsteak, T-Bone-Steak und Ochsensteak |
ca. 4 cm dick |
Direkt |
14–16 Min. |
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Lendensteak, Filetsteak, T-Bone-Steak und Ochsensteak |
ca. 5 cm dick |
Direkt / Indirekt |
15–20 Min. |
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Rumpsteak |
450–900 g |
Direkt / Indirekt |
12–15 Min. |
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Bruststück |
ca. 2,5 kg |
Indirekt |
2,5–3 Std. |
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Lendenbraten (ohne Knochen) |
1,8–2,8 kg |
Indirekt |
2–2,5 Std. |
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Kalbssteak |
ca. 2 cm dick |
Direkt |
10–12 Min. |
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Kalbssteak |
ca. 2,5 cm dick |
Direkt |
ca. 14 Min. |
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Kalbssteak |
ca. 3,5 cm dick |
Direkt |
16–18 Min. |
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Hamburger |
ca. 2 cm dick |
Direkt |
ca. 10 Min. |
