Die Weber Grill Academy in Thalwil liefert immer wieder spannende Erfolgsgeschichten: Heute lernen wir Tim kennen, ursprünglich klassischer «Bürogummi» aus Eglisau, der dank der Grill Academy nicht nur den Bogen, sondern auch den Dreh raus hat, wenn es ums Grillieren geht. Tim hat seine Leidenschaft fürs Grillieren durch regelmässige Teilnahmen an der Weber Grill Academy entdeckt und serviert nun hungrigen
Bier und Wurst, das kennt jeder. Zu gegrilltem Hühnchen, Lamm oder Käse vom Grill passt der Wein – meint unser Grillmeister Stephan Scheidegger. Im Interview mit Stephan erkunden wir die subtilen Nuancen, die den perfekten Wein für jedes Grillgericht ausmachen – und erfahren, was die Favoriten des Grillmeisters persönlich sind. Vom Weisswein für helles Fleisch bis zum robusten Rotwein für ein saftiges
Outdoor-Küchen erobern unsere Gärten und Balkone! Doch warum begeistern sie Grillfans und Gourmetköche gleichermassen? Im Interview mit Grillmeister Stephan Scheidegger tauchen wir in die faszinierende Welt der BBQ Kitchen ein. Erfahre, warum diese besondere Outdoor-Küche perfekt zum modernen Zeitgeist passt, welche innovativen Module sie bietet und warum selbst der Kühlschrank zu einem echten Highlight
Die Sonne scheint seit Wochen, die ganze Schweiz sucht nach einer nassen Abkühlung. Und was darf beim Baden nicht fehlen? Grillieren, natürlich! Und schon sind Einweggrills in aller Munde – beziehungsweise auf allen Wiesen. Sind Einweggrills eine gute Sache und was sind die Alternativen? Grillmeister Stephan Scheidegger klärt im Interview auf.
Was gibt es Besseres als den genüsslichen Duft von saftigem Fleisch in der Nase, während dem du die Sonne im Liegestuhl geniesst? Oder das unverwechselbare Aroma von leckeren, geräucherten Gerichten, die auf dem Grill brutzeln beim Entspannen? So gemütlich war Grillieren noch nie! Begleite uns auf einer Reise durch die Welt des Grillierens, in der wir den neuesten Stern am Grillhimmel entdecken: den
In der Woche vom 08.05.23 bis 12.05.23 widmet sich der beliebte Radiosender Radio1 ganz dem Grillspass. Jeden Morgen um 07:20 Uhr gibt Grillmeister Stephan wertvolle Tipps und Tricks rund um das Grillieren. Höre jeden Morgen rein und profitiere vom Fachwissen der Grillprofis.
Solltest du eine Sendung verpassen, kannst du die Beiträge hier kurz nach der Live-Ausstrahlung nachlesen und nachhören.
Grillieren ist einfacher, als viele denken. Zwei, drei einfache Tricks genügen, und schon schmecken Steaks und andere Köstlichkeiten gleich nochmal so gut. Stephan Scheidegger ist Grillmaster an der Weber Grill Academy in Thalwil und verrät in diesem Interview, worauf es ankommt.
Stephan, wie kompliziert ist Grillieren wirklich?
Für Gourmets ist klar: Zum Grillieren gibt es nichts Besseres als Fleisch von Wagyu-Rindern. Einziger Nachteil: Es ist schwer zu bekommen. Ausser für die Kundinnen und Kunden von Vanoli in Thalwil: Ab sofort führen wir reinrassiges Wagy des Schweizer Züchters Kedaka. Für alle, die das Besondere lieben! Aber woher kommt das Wagyu-Fleisch? Was macht das Edelfleisch so einzigartig? Und wie bereite ich
Pizza ist ein kulinarisches Symbol Italiens und eines der beliebtesten Gerichte der Welt. Die knusprige Kruste, die reichhaltige Tomatensauce und der schmelzende Käse haben Millionen von Menschen auf der ganzen Welt verführt. Heute wird der knusprige Traum auf dem ganzen Globus in den verschiedensten Formen zubereitet und genossen. Doch wie ist die Pizza eigentlich entstanden? Kommt sie wirklich aus
Möchten Sie gemeinsam mit Ihrem Team etwas erleben? Fein essen? Etwas lernen? Dann sind Sie bei Vanoli an der Bahnhofstrasse in Thalwil an der richtigen Adresse: Bei den köstlichen Team-Events lernen Sie eine Menge über das Grillieren von Fisch, Fleisch und Gemüse. Dazu geniessen Sie edle Tropfen, die man nicht überall findet.
Ein positives Arbeitsklima
