Stüssi’s Grill-Coaching. Folge 39: Philly Pork Sandwich.

In der heutigen Folge zeigt dir Grillmaster Andi Stüssi, wie du ganz einfach ein saftiges Sandwich auf dem Grill zubereitest.

Als erstes heize ich den Grill auf 300° ein.

Danach würze ich die Schweinehals-Plätzchen beidseitig mit Pfeffer und Salz. 

Nun lege ich die Plätzchen auf den Grill und brate sie bei direkter Hitze an.

Danach schneide ich das Panini auf und lege es aufgeklappt auf den Grill.

Nach zwei Minuten wende ich die Plätzchen.

Sobald das Panini angeröstet ist, nehme ich es vom Grill.

Jetzt bestreiche ich das Panini mit Senf und belege es mit Jalapeños, dem Fleisch und vier Scheiben Cheddar.

Danach lege ich mein Philly Pork Sandwich nochmals bei indirekter Hitze auf den Grill und schliesse den Deckel.

Nach zwei Minuten nehme ich das Philly Pork Sandwich vom Grill und schneide den Deckel ab.

Zum Schluss lege ich noch ein Salatblatt darauf, und fertig ist mein Philly Pork Sandwich vom Grill.

Cheese and pork sandwich

Today I am going go show you how to make a proper sandwich.

Season the pork neck with salt and pepper on both sides.

Pre-heat the grill at 300 degrees and put the pork neck on the grill directly.

Cut the panini and place on the grill and warm both sides. After 2 minutes, turn over the meat.

Remove the bread from the grill and spread with mustard on one side. Layer with jalapeño peppers.

Put the meat over the peppers, add several slices of cheddar cheese and put back on the grill so that the cheese can melt.

2 minutes later and once the cheese has melted, remove from the grill and cut the bread.

Add some lettuce leaves and put the bread on top.

There you have it - a cheese pork sandwich - Stüssi style.