Garzeiten: Schalentiere

Hier finden Sie die richtige Grillmethode und Garzeit für Ihr Grillgut

Um ein optimales Grillergebnis zu erzielen reicht es nicht aus, wenn man auf erstklassiges Equipment und qualitativ hochwertige Zutaten geachtet hat. Es ist insbesondere auch wichtig, die richtige Grillmethode anzuwenden und die optimale Garzeit zu wählen. Die nachfolgende übersicht soll Ihnen dabei helfen und Ihnen Richtwerte an die Hand geben.

Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei nur um Richtwerte handeln kann, da die genaue Zeit von vielen Faktoren mit beeinflusst wird, die hier nicht berücksichtigt werden können wie z.B. Größe des Grillgutes, Außentemperatur etc.

Schalentiere

Gewicht/Größe

Methode

Dauer

Ganze Königskrabbe/Taschenkrebs

ca. 1,2 kg

Direkt

10–12 Min.

Ganzer Hummer

ca. 900 g

Direkt / Indirekt

18–20 Min.

Hummerschwanz

ca. 230–280 g

Direkt

8–12 Min.

Garnelen und Kaisergranat mit Schale

mittelgroß

Direkt

4–5 Min.

(ohne Schale jeweils etwa

groß

Direkt

5–6 Min.

1–2 Minuten weniger)

sehr groß

Direkt

6–8 Min.

Jakobsmuscheln

2,5–5,0 cm Ø

Direkt

4–6 Min.

Venusmuscheln

mittelgroß

Direkt

5–8 Min.

Austern

klein

Direkt

3–6 Min.