Grill - Anheizen

Perfektes Anzünden von Holzkohle-, Elektro- und Gasgrills einfach gemacht

Einen Holzkohlegrill anzünden

  1. Nehmen Sie den Deckel ab und öffnen Sie alle Lüftungsschieber
  2. Stapeln Sie die Briketts zu einer Pyramide auf oder geben Sie diese in den Weber Rapidfire Anzündkamin (s. Punkt 3)
  3. Legen Sie Weber Anzündwürfel (sie sind ungiftig, geruchs- und geschmacklos) unter den Brikettstapel und zünden Sie sie an.
    Wenn Sie den Anzündkamin verwenden zünden Sie am besten auf dem Kohlerost 3 Anzündwürfel an und stellen den Kamin darüber.
  4. Wenn die Briketts leicht mit grauer Asche überzogen sind (je nach Brikett nach 20 – 30 Minuten), arrangieren Sie diese auf dem Kohlerost je nach Grillmethode, die Sie nutzen werden.
  5. Legen Sie den Grillrost über die Kohlenstücke.
  6. Geben Sie das Grillgut auf den Grillrost.
  7. Setzen Sie den Deckel auf. Die empfohlenen Grillzeiten sind im Rezept angegeben.
  8. Damit die Glut heisser wird, legen Sie mehr Briketts auf, für niedrigere Temperaturen verwenden Sie weniger.
  9. Für zusätzlichen Räuchergeschmack fügen Sie Hartholz-Chips (in Wasser für mindestens 30 Minuten eingeweicht und dann ausgedrückt) oder feuchte, frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Lorbeerblätter hinzu. Bevor Sie anfangen zu grillen, legen Sie die Holz- oder Kräuterstücke direkt auf die Briketts.

Stückige Holzkohle oder Briketts?
Stückige Holzkohle brennt sehr schnell ab, wobei sie viel Asche entwickelt, die sehr leicht wegfliegt und das Grillgut verunreinigt. Beim Kauf ist sie preiswerter, insgesamt gesehen jedoch teurer. Im Gegensatz dazu geben Weber Briketts eine gleichmässige Hitze ab und erlauben eine exaktere Kontrolle für bessere Grillergebnisse. Andere Vorteile sind z.B. längere Brenndauer, die Möglichkeit, die übriggebliebenen Briketts für die nächste Grillparty aufzuheben, indem alle Lüftungsschieber geschlossen und der Deckel aufgelegt wird, um die Glut zu ersticken. Briketts immer in einem geschlossenen Behälter und trocken lagern, da feuchte Kohle schlecht entflammbar ist und darüber hinaus nicht gut brennt).

Einen Elektrogrill anzünden

  1. Stecken sie den Grill an einer Steckdose an. 
  2. Drehen Sie dann am Schalter bis die rote Lampe leuchtet und schliessen Sie dann den Deckel.

Einen Gasgrill anzünden

  1. öffnen Sie den Deckel. Prüfen Sie, dass all Bedienknöpfe ausgestellt sind und dass sich Gas in der Gasflasche befindet.
  2. Drehen Sie das Gas an der Gasflasche auf.
  3. Zünden Sie den Gasgrill entsprechend der Gebrauchsanleitung an, d.h. bedienen Sie den Zündknopf oder, falls notwendig, verwenden Sie ein Streichholz. Generell sollte immer nur ein Brenner zur Zündung eingeschaltet sein. Wenn der Brenner gezündet hat, können die anderen Brenner zugeschaltet werden.
  4. Schliessen Sie den Deckel, um Ihren Grill vorzuheizen. Dies dauert in der Regel 10 – 15 Minuten. Zum Grillen bedienen Sie die Brennerknöpfe wie im Rezept beschrieben.