Rezept Quesadilla
Hola mis amigos. Heute gibts Quesadilla!
Zu Beginn hacke ich die Jalapeño, die Zwiebeln und den Knoblauch grob.
Anschliessend giesse ich Olivenöl in die vorgeheizte Gusspfanne, gebe das gehackte Gemüse hinzu und röste alles kurz an.
Als nächstes gebe ich das gehackte Rindfleisch in die Pfanne.
Danach streue ich eine fertige Cajunwürzmischung über das Hackfleisch und schliesse den Grill für fünf Minuten.
Damit das Hackfleisch nicht anbrennt, wende ich es regelmässig.
Dazwischen schneide ich sechs bis acht Cherrytomaten in Viertel.
Die restlichen Tomaten hacke ich fein und verwende sie später für die Deko.
Nun lege ich die Tortilla auf den Pizzastein, den ich zuvor während 15 Minuten auf dem Grill vorgewärmt habe.
Als nächstes verteile ich geriebenen Cheddar Käse auf der Tortilla.
Nun verteile ich das Hackfleisch über dem Käse.
Anschliessend lege ich die geviertelten Cherrytomaten und noch mehr Käse auf das Hackfleisch.
Zu guter Letzt lege ich die zweite Tortilla obenauf und drücke sie ein wenig an.
Nun schliesse ich den Grill.
Nach sechs Minuten nehme ich die Quesadilla vom Grill, schneide sie auf und dekoriere sie mit gehackten Tomaten und Jalapeños.
Und fertig ist meine Quesadilla.
Hallo my friends! Today quesadillas are on the menu!First, roughly chop the jalapeño peppers, onions and garlic.Then, pour olive oil in the pre-heated cast iron skillet pan, adding the mixture and browning it.Add the chopped beef to the pan. Then scatter some cajun mix over the meat and close the lid for 5 minutes.Stir the meat regularly to make sure it doesn’t burn.Cut 6-8 cherry tomatoes into quarters.Cut the rest of the tomatoes finely and put aside to use for garnish later.Put a tortilla on the pizza stone (which I warmed up for 15 minutes prior to this)Next, scatter cheese on the tortilla. Spread the meat over the cheese.Then lay the cherry tomato quarters onto the meat along with some more cheese.Last but not least, put the second tortilla on top and press down slightly.Close the barbecue.After 6 minutes, take the quesadilla off the barbecue, slice it and add the tomatoes and jalapeño peppers as garnish.And there we have it - Quesadilla.
