Zutaten für 4 Personen:
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4 |
flache Sandwich-Brötchen, aufgeschnitten |
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3 EL |
grobkörnigen Senf |
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12 dünne |
Scheiben Prosciutto (230g) |
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6 Scheibe/n |
Provolone (170g) |
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2 |
grillierte rote Peperoni (aus dem Glas), in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten |
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einige |
frische Basilikumblätter |
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etwas |
Extra-virgin Olivenöl |
Zubereitung:
1. Bereiten Sie den Grill für direktes Grillieren bei niedriger Hitze (120 ˚-175˚ Grad) vor.
2. Schneiden Sie die Sandwich-Brötchen längs in zwei Hälften auf. Geben Sie nun auf jede der aufgeschnittenen Hälften den grobkörnigen Senf und verteilen Sie den Prosciutto in kleinen Stücken auf den unteren Brötchenhälften. Zerteilen Sie dann jede Scheibe der Provolone noch einmal und legen sie auf den Schinken. Als Topping kommen jetzt noch die Basilikumblätter und die grillierten Peperoni-Stücke dazu. Die Sandwich-Brötchenhälften wieder aufeinander legen, fest zusammendrücken und anschliessend leicht mit öl bestreichen.
3. Reinigen Sie den Rost mit der Grillbürste. Die Sandwich-Brötchen kommen dann bei niedriger, direkter Hitze (120˚-175˚ Grad) auf den Rost. Um eine perfekte Bräunung zu erzeugen, beschweren Sie die Brötchen mit einer Pfanne oder einem Blech. Grillieren Sie die Sandwiches für 3-4 Minuten, bis die Brötchen von unten gut gebräunt sind. Vorsichtig die Pfanne oder das Blech wieder entfernen, die Sandwiches wenden und für weitere 3-4 Minuten grillieren, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Nehmen Sie die Sandwiches vom Grill und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften oder in kleinere Teile, falls Sie die Sandwiches als Vorspeise anbieten möchten. Warm servieren.
Rezeptinfo:
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Grillmethode:Direkt
