Rezept: Grillspiesse vom Schwein

Klassische Grillspiesse vom Schwein

Zutaten für 4 Personen:

1 kg

Schweinenacken

rote Peperoni

grüne Peperoni

grosse weisse Zwiebel

150 g

Bacon Scheiben

Zubereitung:

Den Schweinenacken in ca. 3x3 cm grosse Würfel schneiden. Das Fleisch mit BBQ Gewürz einreiben und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren. Die Zwiebel, den Bacon und Peperoni ebenfalls in 3x3 cm grosse Stücke schneiden.
Nun im Wechsel Fleisch, Gemüse und Bacon aufspiessen. Grill für direkte und indirekte hohe Hitze (200°C-200°C) vorheizen.
Jetzt die Spiesse direkt angrillieren – von jeder Seite ca. 1 Minute. Danach im indirekten Bereich in ca. 15 Minuten zu Ende garen lassen und servieren.

Rezeptinfo:

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Grillmethode:Direkt / Indirekt