Klassische Grillspiesse vom Schwein
Zutaten für 4 Personen:
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1 kg |
Schweinenacken |
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2 |
rote Peperoni |
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2 |
grüne Peperoni |
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1 |
grosse weisse Zwiebel |
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150 g |
Bacon Scheiben |
Zubereitung:
Den Schweinenacken in ca. 3x3 cm grosse Würfel schneiden. Das Fleisch mit BBQ Gewürz einreiben und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren. Die Zwiebel, den Bacon und Peperoni ebenfalls in 3x3 cm grosse Stücke schneiden.
Nun im Wechsel Fleisch, Gemüse und Bacon aufspiessen. Grill für direkte und indirekte hohe Hitze (200°C-200°C) vorheizen.
Jetzt die Spiesse direkt angrillieren – von jeder Seite ca. 1 Minute. Danach im indirekten Bereich in ca. 15 Minuten zu Ende garen lassen und servieren.
Rezeptinfo:
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Grillmethode:Direkt / Indirekt
