Viele Menschen, die gerne grillieren, möchten ihrem Hobby nicht nur zu Hause auf dem Balkon und im Garten frönen. Doch die wenigsten Grills eignen sich zum Mitnehmen – sie sind zu gross und zu schwer. Trotzdem müssen Grillfans auch unterwegs nicht auf ihre heissgeliebten Köstlichkeiten verzichten: dank mobilen Grills. Im Interview verrät Reto Vanoli vom Weber Store Züri-See, worauf Sie beim Kauf eines tragbaren Grills achten müssen.
Wozu brauche ich einen mobilen Grill?
Grillieren ist die Lieblingsbeschäftigung vieler Schweizerinnen und Schweizer. Aber nur die wenigsten haben Lust, jeden Abend und jedes Wochenende auf dem Balkon oder im Garten zu verbringen, nur weil sie ihren Grill nicht mit dem Auto oder mit dem Zug transportieren können. Für diese Menschen sind tragbare Grills eine gute Lösung. Ich vergleiche das gerne mit einem Schirm: Die meisten Menschen haben einen «richtigen» Schirm zu Hause. Und einen kompakten Schirm, (Knirps) den sie überall hin mitnehmen können.
Was zeichnet einen mobilen Grill aus?
Menschen, die am Ufer eines Flusses oder eines Sees grillieren möchten, stehen viele Möglichkeiten offen: vom billigen Einweggrill über den kompakten Kugelgrill bis hin zum handlichen Gasgrill. Wer am Wochenende unterwegs ist und spontan Lust zum Grillieren hat, findet mit Sicherheit einen Tankstellenshop in der Nähe, der Einweggrills führt. Wie der Name bereits sagt, handelt es sich bei einem Einweggrill jedoch um einen Grill, den man einmal braucht und dann wegwirft. Mit anderen Worten: Wer mit einem Einweggrill grilliert, produziert einen Haufen unnötigen Abfall.
Gibt es noch andere Gründe, die gegen Einweggrills sprechen?
Grillgut, das auf einem Einweggrill zubereitet wurde, ist keine Gaumenfreude. Weil der Abstand zwischen dem Grillgut und der Kohle viel zu klein ist, brennt das Grillgut gerne an. Dafür ist es im Innern noch gar. Für mich sind Einweggrills nicht mehr und nicht weniger als eine Notlösung. Wem Ökologie und Qualität auch beim mobilen Grillieren wichtig ist, kauft sich einen richtigen Grill. Diese Grills lassen sich reparieren und halten problemlos zehn bis zwanzig Jahre.
Woran erkenne ich einen hochwertigen Grill?
Renommierte Grillhersteller wie Weber bieten ihre klassischen Holzkohlegrills auch in transportablen Grössen an. Ein Grill der Serie «Smokey Joe» sieht zum Beispiel genau so aus wie der weltberühmte Kugelgrill. Er funktioniert auch nach dem gleichen Prinzip. Dementsprechend schmeckt Fisch, Fleisch und Gemüse von einem kleinen Kugelgrill genauso gut wie von einem grossen Kugelgrill. Wie bei grossen Holzkohlegrills muss man allerdings auch bei mobilen Holzkohlegrills aufpassen, dass sich nicht zu viel Rauch entwickelt.
Wie sieht es mit mobilen Gasgrills aus?
Das gibt es tatsächlich. Wobei die Gasflasche selbstverständlich nicht so gross ist wie die Gasflasche bei einem Grill, den man zu Hause auf dem Balkon oder im Garten aufstellt. Von Weber gibt es zum Beispiel einen Grill, den man wie eine «eckige Handtasche» bequem mit einer Hand tragen kann. Das Ganze wiegt gerade mal 7 Kilogramm. Die entsprechenden Gaskartuschen gibt es im Fachhandel.
Was mache ich, wenn ich längere Distanzen zurücklegen muss?
Für Menschen, denen sieben Kilogramm zu viel sind oder die auf dem Weg zu ihrem Grillplatz längere Distanzen zurücklegen müssen, gibt es mobile Grills, die sich wie ein Rollkoffer ziehen lassen. Diese Grills lassen sich am Ziel mit wenigen Handgriffen aufstellen. Im Unterschied zu anderen tragbare Grills, mit denen man am Boden grilliert, steht man bei diesen Grills. Manche Modelle wie der Weber Traveller haben sogar eine seitliche Ablagefläche. Mobile Grills mit Rädern eignen sich nicht zuletzt auch für Menschen, die sich zu Hause einen kompakten Gasgrill wünschen. Er lässt sich platzsparend verstauen und ganz einfach an den gewünschten Platz ziehen. Auch für Menschen, die in der Nähe eines Stadtparks wohnen, ist ein mobiler Grill mit Rädern die perfekte Lösung. Sie ziehen den Grill wie einen Einkaufswagen hinter sich her und stellen ihn am gewünschten Ort mit wenigen Handgriffen auf.
Reto Vanoli
Geschäftsführer Weber Store Zürich-See
